Пулулан гэж юу вэ?

Пулулан нь 1938 онд Р.Бауэрийн тусгай бичил биетний полисахарид гэж тогтоосон Ауреобасидиум пулуланыг исгэх замаар гаргаж авсан глюкан ба ксантан бохьтой төстэй эсийн гадуур усанд уусдаг мукополисахарид юм.
Пулулан нь хоргүй, мутаген биш, үнэргүй, амтгүй шинж чанартай хоол юм. Хуурай пулуланы нунтаг нь цагаан ба гигроскопи биш бөгөөд халуун, хүйтэн усанд амархан уусдаг. Пулулан уусмал нь харьцангуй бага зуурамтгай чанар юм. Пулулан уусмалын зуурамтгай чанар нь халаалт, рН-ийн өөрчлөлт, ихэнх металлын ионууд, түүний дотор натрийн хлоридын хувьд тогтвортой байдаг.

Өвөрмөц бүтэц, шинж чанараас шалтгаалан полисахаридЭнэ нь эм, хоол хүнс, газрын тос, химийн болон бусад салбарт өргөн хэрэглээний хэтийн төлөвтэй байдаг. Байгаль дахь бичил биетэн доройтуулж, ашиглаж болох тул хүрээлэн буй орчныг бохирдуулахгүй тул үүнийг бохирдолгүй хуванцар гэж нэрлэдэг.
Пулулан нь молекулын жин нь 1,4-1, полимержих түвшин 6-20,000 хооронд α-2,000,000, 100 гликозидын холбоогоор холбогдсон α-5,000 гликозидын бондоор холбогдсон мальтотриозын давталтын нэгжийг полимержүүлэх замаар олж авсан шугаман полисахарид юм. (Барааны ерөнхий молекул жин 200,000 орчим байдаг. Энэ нь 480 орчим мальтотриозоос тогтдог). Полисахарид нь хоёр чухал шинж чанартай: бүтцийн хувьд уян хатан бөгөөд харьцангуй өндөр уусдаг. Пулулан нь хальс үүсгэх, хийн хаалт, уян хатан чанар, зуурамтгай чанар зэрэг хүчтэй шинж чанартай бөгөөд усанд амархан уусдаг, хоргүй, хоргүй, өнгөгүй, үнэргүй зэрэг маш сайн шинж чанартай тул анагаах ухаан, хүнс, хөнгөн үйлдвэрт өргөн хэрэглэгддэг. , химийн болон газрын тосны салбарууд. Эрүүл мэндийн яам 19 оны 2006-р сарын 8-ний өдөр чихэр, шоколадны бүрэх, хальс, холимог амтлагч, жимс жимсгэнэ зэрэгт бүрхүүл үүсгэгч, өтгөрүүлэгч болгон ашиглаж болох хүнсний нэмэлт дөрвөн шинэ бүтээгдэхүүний нэг болох XNUMX-р мэдэгдлийг гаргалаа. ногооны жүүс ундаа. 

Үүнийг ашиглаж болно эм капсул, лозенж, аморф эм, гемостатик бодис, плазмын өргөтгөгч, рентген флюороскопи, токсоид ба вакцины хамгаалагч үйлдвэрлэх үйлдвэр; шархны оёдол; эмчилгээний хиймэл эрхтэн ба антикоагулянт материал гэх мэт. Бусад капсулуудтай харьцуулахад Пулулан капсул нь илт давуу талтай. 
1-ийн хүчилтөрөгч дамжуулах хурд Пулулан капсул нь желатин капсулын 1/8 орчим хэсэг, HPMC капсулын 1/300 нь агууламжийг исэлдэлтээс хамгаалж, хадгалах хугацааг уртасгах чадвартай; 
2 Түүний ил тод байдал нь амьтны капсултай тэнцэх бөгөөд дүүргэх агууламж нь тодорхой харагдаж байна; 
3 Амьтны уураг, өөх тосгүй тул бичил биетэн, тогтвортой чанарыг үржүүлэх нь амаргүй; 
4 Энэ нь хүн, малын халдварт өвчний нийтлэг санаа зовнил болох амьтны орц, галзуу үхрийн өвчин, хөл, амны өвчин гэх мэт ороогүй болно; 
5 Байгалийн ургамлын гаралтай материалыг бэлтгэхэд шашны болон цагаан хоолтон хязгаарлалт байхгүй. Гоо сайхны бүтээгдэхүүний салбарт үүнийг нунтаг, шампунь, нойтон жин, нүүрний маск, арьсыг хамгаалах хэрэгсэл, үс засалт хийх гэх мэтийг ашиглаж болно.

тухай:

Пулулан өндөгний хадгалалтад түрхдэг

Пулулан жимсийг хадгалахад хэрэглэдэг