Чивес гэж юу вэ?

Chives (Allium schoenoprasum) нь Европ, Ази, Хойд Америкийн уугуул сонгины Alliaceae овгийн хамгийн жижиг зүйл юм. Тэд тус тусдаа ургамал гэхээсээ илүү бөөгнөрч ургадаг тул тэдгээрийг зөвхөн олон тоогоор нэрлэдэг. Allium schoenoprasum бол Шинэ ба Хуучин ертөнцийн уугуул Allium цорын ганц зүйл юм.
Энэ зүйлийн нэр нь Грекийн skhoínos (sedge) ба práson (таана) -аас гаралтай. Түүний chive хэмээх англи нэр нь латинаар сонгино гэсэн үг болох cepa-аас гаралтай франц хэлний cive үгнээс гаралтай.
Сармисны хоолны хэрэглээ нь загас, төмс, шөлний амтлагч болгон ашиглахын тулд навч (сүрэл) -ийг хэрчиж хэрэглэдэг. Үүнээс болоод энэ нь цэцэрлэгт, хүнсний дэлгүүрт байнга байдаг нийтлэг гэрийн өвс юм. Энэ нь хортон шавьжтай тэмцэх зорилгоор цэцэрлэгт ашиглаж болох шавьжийг зайлуулах шинж чанартай байдаг.