Hericium erinaceus

Hericium erinaceus (арслангийн эргийн мөөг, сахалтай шүдний мөөг, зараа мөөг, сахалтай зараа мөөг, пом пом мөөг, эсвэл сахалтай шүдний мөөг гэж нэрлэдэг) нь шүдний мөөгөнцрийн бүлэгт багтдаг хүнсний мөөг юм. Бүх нурууг нэг бүлгээс (мөчрөөс илүү), урт нуруунаас (1 см-ээс их урттай) ургах хандлага, өтгөн шилмүүст харагдах байдлаар нь тодорхойлж болно. Hericium erinaceus нь Хери Америкт ургадаг бусад гурван төрлийн Hericium гэж андуурч болно. Зэрлэг байгальд эдгээр мөөг зуны сүүлээр элбэг тохиолддог бөгөөд үхсэн өтгөн шилмүүст, ялангуяа Америкийн Beech-д унадаг.
Hericium erinaceus нь залуу байхдаа идэх боломжтой сонголт бөгөөд чанасан мөөгний бүтцийг далайн хоолтой харьцуулдаг. Энэхүү мөөгийг гуалин эсвэл ариутгасан үртсэн дээр арилжааны зорилгоор тариалдаг. Энэ нь Азийн хүнсний дэлгүүрүүдэд шинэхэн эсвэл хатаасан хэлбэрээр байдаг.