Колаген

Коллаген нь амьтны холбогч эдийн гол уураг бөгөөд хөхтөн амьтдын хамгийн их уураг бөгөөд бүх бие махбодийн уургийн агууламжийн 25-35 хувийг эзэлдэг. Энэ нь зөвхөн метазоа, түүний дотор хөвөн байдаг. Булчингийн эдэд энэ нь endomysium-ийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг болдог. Коллаген нь булчингийн эд эсийн 1-2% -ийг эзэлдэг бөгөөд хүчтэй, шөрмөс булчингийн жингийн 6% -ийг эзэлдэг. Хоол хүнс, аж үйлдвэрт ашигладаг желатин нь коллагены хэсэгчилсэн гидролизээс гаргаж авдаг.
Коллаген нь фермент гэх мэт бөмбөрцөг уургийнхаас тэс өөр функцтэй, урт, эслэг бүтэцтэй уургийн нэг юм. Коллагений утас гэж нэрлэгддэг хатуу боодол коллаген нь ихэнх эд эсийг дэмжиж, эсийн бүтцийг гаднаас нь хангаж өгдөг эсийн гаднах матрицын гол бүрэлдэхүүн хэсэг боловч коллаген нь мөн тодорхой эсүүдэд байдаг. Коллаген нь суналтын бат бэх чанар сайтай бөгөөд фасци, мөгөөрс, шөрмөс, шөрмөс, яс, арьсны үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Зөөлөн кератины хамт арьсны бат бөх, уян хатан чанарыг хариуцдаг бөгөөд түүний доройтол нь хөгшрөлтийг дагаж үрчлээтэхэд хүргэдэг. Энэ нь цусны судсыг бэхжүүлж, эдийн хөгжилд тодорхой үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ нь нүдний эвэрлэг бүрхүүл ба нүдний шилэнд талст хэлбэрээр байдаг. Энэ нь гоо сайхны мэс засал, түлэгдэлтийн мэс засалд хэрэглэгддэг. Гидролизийн коллаген нь жингийн менежментэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг тул уураг нь ханасан хүч чадлаараа давуу талтай байдаг.