Шей цөцгийн тос

Ши цөцгийн тос нь Африкийн ши модны үрээс бутлах, буцалгах замаар гаргаж авсан ялимгүй шаргал эсвэл зааны соёогоор хийсэн байгалийн өөх юм. Энэ нь гоо сайхны бүтээгдэхүүнүүдэд чийгшүүлэгч, сальфийн хэлбэрээр өргөн хэрэглэгддэг гэж мэдээлсэн. Ши цөцгийн тос нь хүнсний бүтээгдэхүүн бөгөөд зарим тохиолдолд шоколадны үйлдвэрт какаоны цөцгийн тосыг орлуулдаг. шүлтийн хамт.) oleic хүчил (40-60%); стеарины хүчил (20-50%); линолийн хүчил (3-11%); palmitic хүчил (2-9%); линолены хүчил (<1%); арахидийн хүчил (<1%).