Сорбитолын тухай

Сорбитол буюу глюкитол гэж заримдаа нэрлэдэг бөгөөд энэ нь жимс, эрдэнэ шиш, далайн байцаа зэргээс гаралтай удаан метаболизмд ордог чихрийн спирт юм. Энэ нь Европын Холбооны Гоо сайхны бүтээгдэхүүний удирдамжийн ерөнхий заалтын дагуу Европт худалдаалагдаж буй гоо сайхны болон хувийн арчилгааны бүтээгдэхүүнүүдэд ашиглагдаж болно. Өнөө үед сорбитолыг ихэвчлэн гоо сайхны салбарт чийгшүүлэгч, өтгөрүүлэгч бодис болгон ашиглаж байна. Зарим тунгалаг гель нь сорбитолоор хийсэн. Сорбитолыг чийгшүүлэгч ба өтгөрүүлэгчийн хувьд ихэвчлэн гоо сайхны тос, сүүн шингэн хийхэд ашигладаг. Энэ нь удаан хадгалах хугацааг хадгалахын тулд эмульсийн өргөтгөл, тосолгооны үйл ажиллагааг сайжруулж чаддаг.