Licorice

Licorice бол уламжлалт байдлаар шүүсийг нь зажилдаг эсвэл хүчтэй амттай хар хар чихэр хийхэд ашигладаг модлог үндэс бүхий ургамал юм (Glycyrrhiza glabra). Энэ нь Газар дундын тэнгисийн бүс нутаг, төв ба баруун өмнөд Ази юм. Licorice бол чихэр өвсний ургамлын төвлөрсөн ханд юм. Liquorice чихрийн найрлагад сайн танил болсон Licorice өвс (Glycyrrhiza Glabra) бол дэлхий дээрх хамгийн чухал эмийн ургамлын нэг юм. Энэ нь олон мянган жилийн турш Хятадын ургамлын гаралтай эмэнд өргөн хэрэглэгддэг. Шар айрагны өвсний идэвхитэй найрлага нь сахарозоос 50 дахин илүү чихэрлэг амттай гликирризин юм (сахароз бол үндсэндээ нишингийн сахар юм.