Рамсонс гэж юу вэ?

Рамсонс (Allium ursinum) (түүнийг бакрам, зэрлэг сармис, өргөн навчит сармис, модны сармис, срему? Эсвэл баавгайн сармис гэж нэрлэдэг) бол зэрлэг өвсний зэрлэг хамаатан юм. Латин нэр нь хүрэн баавгайн чийдэнгийн амт, тэдэн рүү очихын тулд газар ухах зуршилтай холбоотой. тэд бас зэрлэг гахайны дуртай амьтан юм.
Рамсон нь чийглэг хөрстэй навчит ой модонд ургадаг тул бага зэрэг хүчиллэг нөхцлийг илүүд үздэг. Тэд хавар навчит модод навч ургахаас өмнө цэцэглэж, агаарыг сармис шиг өвөрмөц үнэрээр дүүргэдэг. Иш нь гурвалжин хэлбэртэй, навч нь хөндийн сараана цэцгийн навчтай төстэй. Холбогдох хэрээний сармис, хээрийн сармиснаас ялгаатай нь цэцгийн толгой нь булцуугүй, зөвхөн цэцэг агуулдаг.
Рамсоны навч идэж болно; тэдгээрийг салат, халуун ногоо, ногооны хэлбэрээр чанасан шөл, эсвэл лаврын оронд песто орц болгон ашиглаж болно. Ишийг давсалж хадгалдаг бөгөөд Орос улсад салат хэлбэрээр иддэг. Булцуу, цэцэг нь бас маш амттай байдаг.
Рамсоны навчийг тэжээл болгон ашигладаг. Рамсоноор хооллож байсан үнээнүүд сармис бага зэрэг амттай сүү өгдөг бөгөөд энэ сүүнээс гаргаж авсан цөцгийн тос нь 19-р зууны Швейцарьт маш их алдартай байжээ.
Рамзоныг хүн хэрэглэснийг нотлох анхны баримт нь навчны сэтгэгдэл олдсон Баркаер (Дани) мезолит суурингаас гаралтай. Швейцарийн неолитийн үеийн Тайген-Вейер сууринд (Кортайллодын соёл) суурьшлын давхаргад рамсон цэцгийн агууламж өндөр байдаг бөгөөд зарим нь рамзоныг тэжээл болгон ашиглаж байгаагийн нотолгоо гэж тайлбарладаг.