Фитостеролууд

 [CAS дугаар] 68441-03-2
[Молекулын томъёо] C29H50O   
[Молекулын жин] 414.7067
[Гадаад төрх] Цагаан талст нунтаг
Фитостеролын COA (шар буурцгийн ON)
Brassicasterol-ийн агууламж: 13.16%
Кампестеролын агууламж: 26.65% 
Стигмастеролын агууламж: 8.77%
Β-Ситостеролын агууламж: 49.65%
Нийт фитостеролын агууламж: 98.23%
Хатаах косс: 2.03%
Фитостеролын талаар
Фитостеролууд нь холестерины шингээлтийг бууруулахын тулд гэдсэнд үйлчилдэг холестерины бүтэцтэй төстэй ургамлын стеролууд бөгөөд ургамлын стерол ба түүний устөрөгчжүүлсэн хэлбэр болох станол нь хүний ​​эрүүл мэндэд ач тустай тул ийлдэс болон LDL холестерины түвшинг бууруулж, ургамлын тос боловсруулдаг. Одоогийн байдлаар зарагдаж буй хэд хэдэн хүнсний бүтээгдэхүүний гол эх үүсвэр болж байна. Ургамлын стеролын эцсийн бүтээгдэхүүний давамгайлсан хэлбэрүүд нь sitosterol, stigmasterol, campesterol and brassicasterol (brassica-д) юм.
Фитостерол нь холестерины түвшинг бууруулахад ашигтай байж болох юм. Системийн шингээлт нь маш бага бөгөөд эрүүл хоолны дэглэмд аль хэдийн орсон байдаг тул фитостеролын хэрэглээг нэмэгдүүлэх нь зүрхний титэм судасны өвчнийг хамгийн бага эрсдэлтэй бууруулах практик арга байж болох юм. Фитостерол агуулсан хоол хүнс нь холестериныг бууруулахад тусалдаг болох нь батлагдсан бөгөөд АНУ-ын Хүнс, эмийн газар эдгээр бүтээгдэхүүнийг "зүрхний титэм судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг бууруулах хоолны стратеги болгон баталжээ.