D-псикоз

[Бусад нэр] D-Аллюлоз; Псикоз; Аллуоз
[CAS NO. ] 551-68-8
[Молекулын томъёо] C6H12O6
[Молекулын жин] 180.156
[Гадаад төрх] Цагаан нарийн нунтаг
[Цэвэр байдал] 98%

[ Давуу тал ]
1. Бага илчлэг;
2. Амт нь сахарозтой ойролцоо байдаг;
3. Бүтээгдэхүүний чанарыг сайжруулах;
4. Цусан дахь сахарын хэмжээнд нөлөө үзүүлэхгүй;

[Чиг үүрэг] 
1. Цардуул задрахыг дарангуйлах үйлчилгээтэй;
2. Хоол идсэний дараа цусан дахь сахарын хэмжээ ихсэхийг дарах үйлчилгээтэй;
3. Инсулины мэдрэмжийг сайжруулахад туслах;
4. Хорт хавдрын төрөл бүрийн эсийн үржлийг саатуулдаг;
5. Энэ нь реактив хүчилтөрөгчийн төрлүүдийн (ROS) үйлдвэрлэлээс үүдэлтэй исэлдэлтийн гэмтлийг дарангуйлж, чөлөөт радикалуудын агууламжийг бууруулж, доройтлыг удаашруулж чаддаг;

[Програм]
1. Эм
2. хүнсний

D-Psicose-ийн тухай
Зургаан нүүрстөрөгчийн ховор кетозын хувьд D-Psicose нь бараг тэг калори агуулдаггүй бөгөөд хүний ​​эрүүл мэндэд тустай цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулах зэрэг онцгой үүрэгтэй. Энэ нь Америкийн Хүнсний Навигацийн Сүлжээнээс хамгийн боломжит сахароз орлуулагч гэж үнэлэгдсэн. D-psicose нь илчлэг багатай, бодисын солилцооны хурд багатай, нейропротектор, гипогликеми, липид бууруулах гэх мэт үйлчилгээтэй.
D-psicose нь байгалийн маш бага агууламжтай зургаан нүүрстөрөгчийн элсэн чихэр бөгөөд C-3 хэсэгт байрлах D-фруктозын эпимер юм. D-psicose нь шингэж, шингээхэд хэцүү бөгөөд амьдралын үйл ажиллагаанд бага эрчим хүч өгдөг тул маш ашигтай илчлэг багатай чихэрлэгч юм. Анагаах ухаан, эрүүл мэндийн салбарт D-psicose нь элэгний өөх тосны фермент, гэдэсний α-глюкозидазыг дарангуйлж, улмаар биеийн өөхний хуримтлалыг бууруулж, цусан дахь сахарын концентраци нэмэгдэхийг саатуулдаг. Иида, Хаяши нар хоол хүнсэндээ D-psicose-ийг нэмснээр хоол идсэний дараах гликемийн хариу урвал буурч, инсулины мэдрэмж, глюкозын хүлцэл сайжирдаг болохыг тогтоожээ. Нэмж дурдахад бусад ховор сахартай харьцуулахад D-psicose нь хүчилтөрөгчийн реактив радикалуудыг илүү үр дүнтэй устгаж чаддаг.
Хүнсний хэрэглээний салбарт D-psicose нь чихэрлэг чанар сайтай, уусах чадвар сайтай, илчлэг багатай, цусан дахь сахарын агууламж багатай зэрэг давуу талтай бөгөөд сахарозыг хамгийн тохиромжтой орлуулагчдын нэг гэж үздэг. Хоолонд D-psicose нэмэх нь түүний гельжилтийн түвшинг сайжруулаад зогсохгүй хүнсний уурагтай Maillard урвалаар амтыг нь сайжруулдаг. D-фруктоз ба D-глюкозтой харьцуулахад D-псикоз нь илүү их антиоксидант Maillard урвалын бүтээгдэхүүнийг үүсгэж, хоол хүнсний антиоксидант түвшинг удаан хугацаанд хадгалж чаддаг. 2011 онд D-psicose нь хоол хүнс, хоолны дэглэмд нэмэлт бодис болгон хэрэглэхэд аюулгүй болохыг FDA-аас баталгаажуулсан.