Декоциний

Декоциний нь иш, үндэс, холтос, үндэслэг иш агуулсан ууссан химийн бодис, эсвэл ургамлын гаралтай эсвэл ургамлын гаралтай материалыг буцалгаж гаргаж авах аргыг хэлнэ. Зарим "цай" нь декоциний юм. Үүнтэй адилаар энэ нэр томъёог Өмнөд Энэтхэгт уламжлалт аргаар бэлтгэсэн хар кофены талаар ярихдаа ашигладаг. Гэсэн хэдий ч декоциний нь ихэнх цай, дусаах эсвэл цуунаас ялгаатай байдаг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн буцалгана.
Шар айрагны үйлдвэрүүдэд ашиглах
Декоциний нухаш нь олон шар айрагны үйлдвэрт ашигладаг уламжлалт арга юм. Термометрийг бүтээхээс өмнө үүнийг алхам алхмаар энгийн аргаар бутлах боломжийг олгохоос өмнө үүнийг ашиглаж байсан. Гэхдээ уламжлалт шар айрагны өвөрмөц амт нь шар айраг өгдөг тул энэ уламжлалт шар айргийг үргэлжлүүлэн хэрэглэдэг. үр тарианы буцалж буй хэсэг нь Майллардын урвалд орж, ялзмагийн амтанд хүргэдэг. Хадгалах эхний үе шатанд уурын зууханд хоп нэмж оруулах wort hops-ийн анхны арга нь шар айраганд гашуун бөгөөд төвөгтэй үнэр өгдөг.
Ургамлыг эмчлэхэд хэрэглэнэ
Ургамлын гаралтай ургамлын хувьд ихэвчлэн ургамлын үндэс, холтос гэх мэт хатуу материалаас шингэн гаргаж авахын тулд декоциний хийдэг. Энэ зорилгод хүрэхийн тулд ургамлын материалыг ихэвчлэн 8-10 минутын турш усанд буцалгана. Дараа нь үүнийг шүүнэ.