Lycopene

[ Ургамлын эх сурвалж ] Lycopersicum esculentum Mill
[Үзүүлэлт] 1) ликопен (нунтаг) 3% - 90%  
                                   2) ликопен (тос) 1% - 15% 
[Илрүүлэх арга] HPLC
[Ашигласан хэсэг] Жимс
[Гадаад байдал] Улаан, чөлөөтэй урсдаг нунтаг
[Чиг үүрэг] 
1. Арьсаа эрүүл байлгах - Ликопен нь наранд шарах үед болон дараа нь хэт ягаан туяанаас болж арьсны гэмтлийг багасгахад тусалдаг. 
2. Зүрхний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх - Ликопен нь липидийн исэлдэлт, бага нягтралтай липопротеины холестерин (LDL) -аас урьдчилан сэргийлж, атеросклероз, зүрхний титэм судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг бууруулдаг. 
3. Хорт хавдартай тэмцэх - Ликопен нь хүчтэй антиоксидант тул хорт хавдрын эсийн өсөлтийг дарангуйлдаг тул энэ каротиноидыг их хэмжээгээр хэрэглэх нь хорт хавдрын өвчлөл буурсантай холбоотой байж болох юм. 
4. Түрүү булчирхайн хорт хавдрын эрсдлийг бууруулж чадна
Ликопены COA
Хатаахад алдах: 4.10%
Үнс: 3.98%
Хүнд металл: :3ppm
Хүнцэл: pp1ppm
Туршилт: 5.70%
Нийт хавтангийн тоо: ≤1000cfu / g
Мөөгөнцөр ба мөөгөнцрийн хэмжээ: ≤100cfu / g
E.Coli: ≤30cfu / гр
Салмонелла: Сөрөг
Staphylococcus aureus: Сөрөг
Ликопены тухай
Ликопин бол улаан лооль, тарвас, ягаан бэрсүүт жүржийн улаан өнгийг хариуцдаг каротиноид юм. Ургамлын хувьд ликопен нь бусад каротиноидуудтай төстэй бөгөөд фотосинтезийн үед гэрлийг шингээдэг пигмент болж, эсийг гэрэл мэдрэмтгий байдлаас хамгаалдаг. Энэ нь бусад каротиноидуудаас илүү 13 давхар бонд агуулсан өвөрмөц урт гинжин молекулын бүтэцтэй юм. Энэхүү тохиргоо нь ликопены чөлөөт радикалуудыг саармагжуулах онцгой чадварыг хариуцдаг. Каротиноидуудаас энэ нь дан хүчилтөрөгчийн чөлөөт радикалуудын хамгийн үр дүнтэй унтраагч юм. Ликопен нь түрүү булчирхай, умайн хүзүүний хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг төдийгүй зүрх судасны эрүүл мэндийг дэмждэг. 
[Хадгалалт] хуурай ба сэрүүн газар
[Хадгалах хугацаа] зөв хадгалахад хоёр жил.